Gärtnerei biobewusst - Schulz & Takacs GbR

Die noch junge Gärtnerei biobewusst liegt im Herzen des Biosphärenreservats Schorfheide im Ortsteil Eichhorst am Werbellinsee. Geführt wird sie als Mann-Frau-Betrieb mit teils tatkräftiger Unterstützung von Familie und Freund*innen. Ein möglichst nachhaltiger und natürlich integrierter Lebensstil liegt unserem Handeln, in und außerhalb der Gärtnerei zu Grunde. All unsere Pflanzen, Gemüse und Früchte stammen aus bewusst ökologischer Erzeugung. Angezogen und angebaut wird im Zeichen des Bio-Siegels und darüber hinaus nach den Richtlinien des Verbund Ökohöfe e.V. Nur samenfeste, teils alte und seltene und oft besondere Gemüsesorten wachsen auf unseren Beeten.
Im Frühjahr finden Hobby-Gärtner*innen ein ausgefallenes Jungpflanzenangebot für den heimischen Gemüsegarten. Die Vielfalt der Tomatenwelt spielt hier und auch im Anbau eine besondere Rolle. Im Saisonverlauf verkaufen wir unser Gemüse direkt ab Hof. Erfrischend bunte Gemüsekörbe liefern wir wöchentlich aus. Auch die Gasthäuser und Restaurants rund um den Werbellinsee wissen unser Gemüse zu schätzen. Ebenso Bioläden der Region bis Berlin und der Ökokorb aus Brodowin. Darüber hinaus bereitet uns der Erhalt alter und seltener Tomatensorten besondere Freude, ebenso die Kürbisvielfalt und auch die Kräuter- und Heilpflanzenwelt.
Besondere Hingabe erfährt auch unser Boden, der seiner Natur nach sehr leicht ist und auch Nachteile im Gemüsebau mit sich bringt. Deswegen verwandeln wir mit einer speziellen Technik unseren Kompost in besonders fruchtbare Schwarzerde, die sogenannte Terra Preta. Angrenzend an unsere Fläche stehen Pferde eines befreundeten Gestüts, die uns Dung liefern und manch einem Gast windige Freude bereiten. Unsere Abende verbringen wir nicht selten im Garten am Lagerfeuer oder in unserer kleinen Feldküche.